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コンビニおにぎりの中でも、特に目立つ存在ではないかもしれない。
でも根強いファンがいて、「やっぱりこれに帰ってきちゃう」存在のおにぎりといえば、おかかおにぎりではないでしょうか？
毎回買うわけではありませんが、たまに食べると「コンビニおにぎりのおかかっておいしいな～」と実感します。
家にある材料で比較的簡単に作れそうなおにぎりですが、なんだか家で作ってもコンビニおにぎりのおかかの味は出せなくて＞＜
コンビニおにぎりのおかかの作り方は、何か特別なことをしてるのか気になりますよね。
そこで今回は、
- コンビニおにぎりのおかかの味の特徴
- コンビニおにぎりのおかかの作り方のコツ
- コンビニおにぎりのおかかのレシピを調査
3つについてまとめました。
コンビニおにぎりのおかかの味の特徴
そもそも、おかかとは【かつお節とそれを削って調味料で味付けしたもの】。
おにぎりの具材として使うおかかの場合は、かつお節と醤油を混ぜ合わせますよね。
私もそうしてたのですが、かつお節と醤油だけじゃコンビニおにぎりのおかかの味にはならない…。
調べたところ、コンビニおにぎりのおかかはちょっと甘いことが判明！
「かつお節から十分うま味が出るから、味付けは醤油だけで十分」なんて思ってましたが、例えばおにぎりを作ってすぐ食べるならそれでもいいんです。
でも、おにぎりって作ってから食べるまでに少し時間がありますよね。
時間が経っても、おにぎりが冷めてもおいしいように、おかかに少し甘みをつけておくことでおいしさがアップ。
塩気のあるご飯とよく合う甘いおかかが、コンビニおにぎりのおかかの味の特徴なんですね。
コンビニおにぎりのおかかの作り方のコツ
コンビニおにぎりのおかかの作り方のコツは3つ。
- おかかに甘みをつけること
- おかかは加熱して水気をとばすこと
- ご飯に塩味をつけること
それぞれ詳しく見ていきましょう！
おかかに甘みをつけよう
コンビニおにぎりのおかかの味最大のポイントは甘みです。
甘みをつけるために、味付けの調味料に砂糖やみりんを加えてもいいですし、甘めの醤油を使うのもおすすめ◎
ポチップ
醤油だけを舐めてみて「甘い」と感じるくらいの醤油のほうが、コンビニおにぎりのおかかを再現できるかと思います。
おかかと合わせたときに、甘さがそれほど前に出てこず、ちょうど良くなるというから不思議ですね！
おかかは加熱して水分をとばそう
時間が経ってから食べるおにぎりなら、おかかは火を通して余分な水分をとばして置いたほうがいいでしょう。
かつお節と調味料を合わせただけだと、どうしても時間が経ったときに水分が出てきてしまうんですね＞＜
しょっぱすぎたり、水っぽくなりすぎたり。
おにぎりの中に入れてちょうどいい「しっとりさ」を出すためにも、おかかは加熱することをおすすめします◎
作ってすぐに食べるなら、かつお節と調味料を合わせただけでもOK！
いつでも手軽に作ることができるのが、おかかおにぎりの魅力ですね^^
ご飯に塩味を付けると、コンビニおにぎりのおかかの味に近づく！
コンビニのおにぎりはご飯にほんのり塩味がついています。
ほんの少しの塩味がおかかの甘みを引き立たせていると思うんですね。
なので、ご飯に塩味をつけてよりコンビニおにぎりのおかかに近い味を目指しましょう！
ご飯に塩味を付ける方法は3つあります。
- ご飯に塩を混ぜ込む（おにぎり1個につき、2本指でひとつまみ程度の塩を入れる）
- おにぎりの外側に塩をまぶす
- ご飯を炊くときに一緒に塩を入れる（お米3合に対して小さじ1杯の塩を入れる）
おすすめは『ご飯を炊くときに一緒に塩を入れる』方法ですが、自分のやりやすい方法で塩を入れてみてください。
詳しくは【おにぎりにまんべんなく味をつける方法】の記事を参考に！
コンビニおにぎりのおかかのレシピを調査
まるでコンビニおにぎりのおかかの味！なレシピを紹介します。
アレンジおかかおにぎりもあるので、ぜひ作ってみてくださいね。
基本のおかか
すぐできる！美味しいおにぎり用おかか♪ by Maaphy
砂糖とみりんで甘みをつけたおかかは、まさにコンビニおにぎりのおかかの味！
冷蔵庫で保存もできるので、作って常備しておくといいですね^^
おかかおにぎりアレンジ①チーズを混ぜる
あまじょっぱいおかかおにぎりに、チーズのまろやかさがよく合います^^
チーズはベビーチーズやプロセスチーズなどをサイコロ状にカットしたものを使います。
チーズを合わせるときは、おかかはおにぎりの真ん中に入れるのでなく、チーズと一緒にご飯に混ぜるほうが一体感が出ておいしいですよ！
おかかおにぎりアレンジ②梅を混ぜる
梅を混ぜることで、おかかおにぎりをさっぱりと食べることができます。
普通の梅干しをほぐしたものを混ぜてもいいですが、あればカリカリ梅を使ってみてください。
梅のカリカリの食感がアクセントになって、よりおいしいおかかおにぎりに！
おかかおにぎりアレンジ③焼きおにぎりにする
おかかおにぎりは焼いてもおいしいんです。
香ばしさをだすために、おかかはご飯全体に混ぜ込みましょう。
おかかおにぎりを焼くときは、フライパン用ホイルシートを使えば簡単◎
1重になるようにおかかおにぎりをホイルシートで包み、フライパンで上下を返しながら焼くだけです。
いつもと一味違うおかかおにぎりが楽しめますよ^^
コンビニおにぎりのおかかの作り方まとめ
- コンビニおにぎりのおかかの味の特徴は、おかかについた甘み
- コンビニおにぎりのおかかのような味のポイントは、おかかに甘さをつけること・おかかは加熱して水分をとばすこと・ご飯に塩味をつけること
- おかかおにぎりはチーズや梅を入れてアレンジしてもおいしい
コンビニおにぎりのおかかの味の秘密は、おかかについた甘みです。
砂糖やみりんで甘さを付けるのもいいですが、おすすめは甘口の醤油を使うこと！
おかかと甘口醤油の愛称は抜群です。
ぜひ試してみてください。
