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土鍋で炊くご飯って、炊飯器以上にご飯が炊けるのが待ち遠しいもの。
ご飯が炊ける甘い匂いはたまらないですよね^^
だからこそ、土鍋ご飯が失敗したらショックです（泣）
よくある土鍋ご飯の失敗が芯が残ることですが、私も実際に経験があります…。
「せっかく炊いたのに…」と悲しくなりますが、諦めるのはちょっと待ってください！
土鍋ご飯が失敗して芯が残っても、炊き直しすることでご飯が復活するんです^^
今回は
- 土鍋ご飯に失敗して芯が残ったときの対処方法
- 土鍋ご飯が失敗したらアレンジも
2つについてまとめました。
土鍋ご飯に失敗して芯が残ったときの対処方法
土鍋ご飯に失敗して芯が残ったときの対処方法は2つ。
- 土鍋でもう一度炊き直す方法
- 電子レンジで加熱する方法
それぞれの対処法を詳しく見ていきましょう！
土鍋でもう一度炊き直す
土鍋でご飯を炊くのって難しくて、芯が残ってしまうのもよくある失敗。
芯が残ったらもう一度火が通るまで炊きなおせばいいんです！
土鍋で炊きなおす方法はこちら↓
- 土鍋の中のご飯を均等にほぐす
- ご飯の量の1/3ほどの水を土鍋の中に入れて、蓋をして中火にかける
- 湯気が出てきたら、弱火にして3分加熱する
- 火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす
水の量は土鍋の底に水が少したまるぐらいが目安。
湯気が出てきて沸騰してきたらパチパチといった音が聞こえてきますが、おこげができている合図なので安心してください^^
最後に蒸らしてしっかり火を通すことが大事なので、フタは開けないで10分待ちましょう！
少量なら電子レンジを使う方法も
ご飯の量が少ない、もっと手軽にやわらかくしたい場合は電子レンジを使う方法もありますよ^^
- 茶碗1杯分のご飯に小さじ1杯の水を混ぜる
- 耐熱容器に移して、ぴっちりとラップをする
- 電子レンジ600Wで1分30秒加熱する
足りない水分を補ってから加熱することでご飯をやわらかくします。
一気に温めると加熱ムラができてしまうので、1食分ずつ加熱するのがポイント。
様子を見て、まだ芯が残っていそうなら30秒ずつ加熱を追加してくださいね◎
土鍋ご飯が失敗したらアレンジも
土鍋ご飯が失敗したら、白いご飯としてでなく他の料理にアレンジして食べるのもおすすめ！
雑炊にアレンジ
ご飯を煮込んで作る雑炊は、芯が残ったご飯のアレンジにぴったりです。
土鍋で作って土鍋ごと食卓に出すことができるのも嬉しいですよね♪
私は雑炊を作るときにいつもご飯を洗ってから作っています。
好みではありますが、さらっとした仕上がりの雑炊が好きな人はご飯を洗って作ってみてください。
ピラフにアレンジ
電子レンジで作る簡単ピラフは、ニンニクの香りでいくらでも食べられそう^^
調味料を入れて電子レンジでしっかり加熱するので、ご飯の芯も気にならなくなります◎
チャーハンにアレンジ
電子レンジを使ったお手軽チャーハンは1人ランチにもおすすめ。
固めのご飯のほうがパラパラになりやすいので、芯が残ったご飯でぜひ作ってみてください！
土鍋ご飯芯が残って失敗したときの対処方法まとめ
- 土鍋ご飯に失敗して芯が残った場合、水分を補って炊き直しすることでご飯を復活させることができる
- 土鍋ご飯に芯が残ったものは、雑炊やピラフなどご飯を加熱する料理にリメイクするのがおすすめ
土鍋ご飯は火加減が難しいので、ご飯に芯が残ってしまう失敗はよくあることです。
芯が残ってしまうとショックですが、炊き直しで復活させることができるので安心◎
アレンジレシピも簡単なものばかりなので、ぜひ作ってみてください♪
