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長期間常温で保存できることから、非常食やアウトドアにぴったりのアルファ米。
うまくローリングストックできたらいいんですが、いつの間にかアルファ米の賞味期限が切れてた…なんてことはよくあります^^;
そんなとき気になるのは、アルファ米の賞味期限切れはいつまで食べられるのかということ。
せっかく買ったアルファ米ですから、できるだけ無駄にはしたくありませんよね。
今回は、アルファ米の賞味期限切れはいつまで食べられるのか、アルファ米をおいしく食べるアレンジレシピについてまとめました。
アルファ米の賞味期限切れはいつまで食べられる？
長期間保存できるアルファ米のような保存食は、普段食べることはないからついつい存在を忘れがち…。
定期的に保存食のチェックは必要ですね＞＜
ただ、賞味期限はメーカーが定めた『おいしく食べきるための期限』なので、賞味期限が切れたからといってすぐに食べられなくなることはありません。
例えば、アルファ米で有名な尾西食品さんの『アルファ米』。
ポチップ
こちらは、賞味期限が5年とパッケージに記載がありますが、尾西食品さんのHPには
弊社の製品は製造より5年6ヶ月と長いことから「賞味期限」表示をしております。
よくあるご質問
と記載があります。
このことからも、パッケージに記載の賞味期限が切れても6か月は食べることはできると考えていいでしょう。
他のアルファ米に関しても、記載されている期限が賞味期限ばかりだったので同様に食べることができるのではとお思います。
ここで注意してほしいのは、『賞味期限切れでも6か月は食べられる』というのはアルファ米を正しく保存していた場合に限るということ。
- 未開封であること
- 高温多湿の場所に置いていないこと
- 直射日光のあたる場所に置いていないこと
上記の条件から1つでも外れて保存していた場合、例え賞味期限内であっても品質が劣化していることもあります。
賞味期限切れのアルファ米を食べるときは、
- 虫が混入していないか
- 酸っぱいような嫌なニオイがしないか
- ねばりのような糸をひいていないか
アルファ米が腐ってないか確認してくださいね。
食べてみて少しでも様子がおかしいなと感じたら、そのアルファ米はもったいないですが食べないで処分しましょう。
アルファ米の賞味期限切れを食べた人の声
アルファ米の賞味期限が切れてしまうのは珍しいことではないようです（非常食で用意していたなら出番がないのが一番ですもんね）。
SNSでは、実際にアルファ米の賞味期限切れを食べた人の声を多く見つけることができました。
・アルファ米の賞味期限切れは3年以内は余裕で食べられる
・アルファ米の賞味期限切れ9年のものを食べたことあるけど、おいしくはなかったけど普通に食べられた
・カップ麺は賞味期限が1年切れただけでも酸化しておいしくないのに、アルファ米は賞味期限が10年切れてもおいしいのはすごい
最長で賞味期限が10年切れたものを食べた人発見できましたが、10年ってすごい…！
食べるのにも勇気がいりそうですが、当人いわく問題なくおいしかったとのことです。
ちらっと書いていますが、アルファ米は脱酸素剤を一緒に入れることで油の酸化を抑えているそう。
油の酸化が少ないことが時間が経ってもおいしく食べられる秘密ではないでしょうか？
とは言え、やはり賞味期限から何年も経過しているものは品質の劣化は否めません。
保存状態に不安があるものは食べないようにする方がいいでしょう。
アルファ米をおいしく食べるアレンジレシピ
アルファ米は長期保存ができる便利な食品ですが、非常時に食べるだけじゃまたいつの間にか賞味期限切れになってしまうかも…。
でも、そのまま食べるのもなんだか味気ない…。
そんな人におすすめなのがアルファ米をアレンジすることです！
アルファ米をおいしく食べるアレンジレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね^^
ドリアにアレンジ
【食品ロス】五目アルファ化米のドリア by 武蔵野市
アルファ米の食感が苦手という人でも、ドリアにすることで気にすることなく食べることができます。
レシピではホワイトソースの缶詰を使っていますが、カレーをかけてカレードリアにしてもおいしいですよ♪
チャーハンにアレンジ
アルファ米の賞味期限来たから炒飯 by かあたらあ
ちょっと固めのアルファ米の食感を生かしてチャーハンにアレンジしたレシピです。
ご飯が炊いてないときでもアルファ米ならさっとチャーハンが作れるので、忙しい時のメニューにぴったり◎
トマトリゾットにアレンジ
アルファ米で簡単トマトリゾット by kuminnie
あとからトマト缶で煮込むので、アルファ米は気持ち水を少なめにして戻すのがポイント。
白ご飯だけじゃなくわかめご飯でもおいしくできるそうです^^
アルファ米の賞味期限切れはいつまで食べられる？まとめ
- アルファ米の賞味期限切れは、6か月過ぎたものは食べることができる
- ただし、賞味期限切れでも食べられるのはアルファ米を正しく保存していた場合のみ
- 高温多湿や直射日光のあたる場所に保存していたアルファ米は腐っている可能性もあるので食べない
アルファ米は賞味期限切れでもすぐに食べられなくなるわけではありません。
きちんと保存できていれば6か月は食べることができますが、食べる前に異変がないか確認してくださいね。
一度開封したり調理したアルファ米は、通常のご飯と消費期限は変わりません。
その日のうちに早めに食べきるようにしましょう。
