スーパーのうなぎの温め方は？レンジで温める時の注意点も

土用の丑の日やお祝いのときなど、ちょっと贅沢して食べたくなるうなぎ。

最近ではスーパーのうなぎが手ごろな値段で買えるようになってきたのが嬉しいです^^

でも、買ってきたスーパーのうなぎをそのまま電子レンジでチンしてもなんとなくパッとしない感じ…。

スーパーのうなぎでも温め方次第でおいしく食べられるような秘訣があれば知りたいですよね。


そこで今回は、スーパーのうなぎの温め方についてまとめました。

一番手軽な温め方で電子レンジを使う方法がありますが、電子レンジを使うときの注意点もまとめたので一緒にチェックしてくださいね！

スーパーのうなぎの温め方

スーパーのうなぎの温め方は全部で2つ。

フライパンで温める方法

手間はかかりますが一番スーパーのうなぎをおいしく食べられる温め方がこちら。

私もスーパーのうなぎはいつもこの方法で温めています^^

うなぎのタレと料理酒の量は、うなぎ1尾につき大さじ3杯ずつが目安です。

うなぎの大きさによって調整してくださいね。

うなぎのタレでうなぎを煮ることで、うなぎの表面だけでなく中にまで味がしみ込みます。

料理酒を加えるのでタレが煮詰まって味が濃くなりすぎることもありません。

火力が強いとうなぎが温まるまでにタレが煮詰まってしまうので、弱火でフタをしてじっくり煮ましょう。


この方法のいいところは、ご飯にのせたときタレを追加でかけなくていいということ。

私はタレやつゆでご飯がべちゃっとなるのがあまり好きじゃなくて^^;

これまではしっかり味が付いたうなぎを食べたいからタレをかけていましたが、このフライパンでタレで煮込む方法なら追加でタレをかけなくてもうなぎの中までしっかり味がついています。


お米の粒が立ったご飯が好きな人にはおすすめの温め方です！


ちなみに、スーパーのうなぎの温め方を調べると、フライパンで煮る前にうなぎを水で洗ったり熱湯をかける方法があります。

これはうなぎの臭みを取るために効果的な方法。

でも、できるだけ手間をかけずにおいしく食べたい私は、いつも水洗いや熱湯をかける方法は省いています。

酒には魚や肉の臭みを取る役割があるので、酒とタレで煮るだけでもある程度臭みは取れるかな…と。


水洗いや熱湯をかけたほうがよりおいしく食べられると思うのですが、とりあえずこれまで臭みが気になったことはありません◎

魚焼きグリルで温める方法

スーパーのうなぎを香ばしくさせたいという人には魚焼きグリルで温める方法がおすすめです。

フライパンで魚が焼ける魚焼き用ホイルなら表面がツルツルなのでうなぎがくっつく心配もありません。

普通のアルミホイルを使うときはうなぎを乗せる面に薄くサラダ油をぬってください。

うなぎがくっついて悲惨なことになるのを防げます。


ホイルで包み焼きにすることでスーパーのうなぎをふっくらと温められるのですが、うなぎと言えば香ばしい香りも欲しい！という人は仕上げにホイルの上部をあけて炙るように焼きましょう。

その際タレをかけるとより香ばしさがアップしますよ！

スーパーのうなぎをレンジで温めるときの注意点

スーパーのうなぎをもっとおいしく食べるための温め方を2つ紹介しましたが、最も手軽なのはやっぱり電子レンジを使った方法ですよね。

うなぎが1人分だったり時間がないときには大助かりな電子レンジでの温めですが、どうしてもうなぎの身が固くパサつきやすいのが難点。

原因はうなぎの温めすぎ（加熱しすぎ）です。

スーパーのうなぎをレンジで温めるときは一気に加熱しないように注意しなければいけません。

一度温めすぎて水分がとんでしまったうなぎはなかなか元には戻らないもの。

温めが足りなければまたレンジにかければいいだけなので、レンジは少しずつ加熱しましょう。

スーパーのうなぎのレンジでの温め方はこちら↓

料理酒をふりかけるのはうなぎの臭みをとってふっくらさせるため。

ふわっとラップをかけるのは、余分な水分を逃がしつつ、蒸気を逃がさないため。

ベチャっとしていないのにぱさつきのないうなぎにするために大事なので、必ずラップはかけてくださいね◎

スーパーのうなぎの温め方まとめ

スーパーのうなぎの温め方をまとめました。

うなぎにしっかり味をつけたい・ふっくらとさせたいという人はフライパンで煮て温める方法がおすすめ！

ご飯をベチャベチャにせずともしっかりとうなぎのタレが味わえるのは嬉しいです^^

電子レンジを使った温め方は手軽ですが、一気に温めないように注意。

少しコツをおさえるだけでスーパーのうなぎがよりおいしくなるので、ぜひ試してみてください。