フルーツサンドの日持ちは？冷凍保存できるか調査

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ふわふわのパンに挟まれたたっぷりのクリームとフレッシュなフルーツがたまらないフルーツサンド。

見た目の華やかさと片手で甘いものを食べられる気軽さで一躍人気になったスイーツです。

専門店もできるほどで、お店に行くとついついたくさん買ってしまうんですよね。

ただ、そうなると気になるのはフルーツサンドの日持ち。

ケーキなんかは当日中に食べるのが基本ですが、同じようなフルーツサンドはどのくらいまで食べられるのでしょうか？

そこで今回は、フルーツサンドの日持ちについて、またフルーツサンドが冷凍できるかどうかについてまとめました。

フルーツサンドの日持ちはどのくらい？

まずは、フルーツサンドの日持ちについて市販品と手作りに分けて

紹介したいと思います。

市販のフルーツサンドは、ほとんどに賞味期限ではなく消費期限が設定されています。

消費期限とは【適切に保存していれば期日までなら安全に食べられる】とされる期限。

つまり期日を過ぎたものを食べると安全の保障はできませんよ、ということです。

生クリームやフレッシュフルーツを使って作られるフルーツサンドは、水分量も多くとても傷みやすい食品。

また、時間が経つとどうしてもフルーツから水分が出てきてしまいます。

おいしく食べるためにも、フルーツサンドは消費期限に関わらず早めに食べきりましょう。

手作りフルーツサンドの日持ちは作った当日中です。

フルーツサンドは常温保存ができないので、冷蔵庫内に入れておけば翌日まで食べられないこともありません。

しかし、パンが乾燥したり、フルーツから水分が出てベチャっとなったり、時間が経つごとにおいしさは半減してしまいます。

また、家庭で手作りするものは、市販品と比べてそこまで衛生管理が徹底できていないことがほとんど。

市販のフルーツサンドより日持ちしないのは、菌が繁殖しやすいためです。

ですので、おいしさの面・安全の面どちらから見ても、フルーツサンドは作ったその日のうちに食べきるのをおすすめします！

結論から申し上げますと、フルーツサンドを冷凍保存するのはおすすめできません。

なぜなら、フルーツサンドを解凍する際にフルーツから水分が出てしまい、びちゃびちゃの食感になってしまうためです。

また、フルーツから水分が出るということは、フルーツの食感も変わってしまうということ。

冷凍することでフルーツサンドのおいしさを損なってしまうので、冷凍保存はおすすめできないというわけです。

「お取り寄せで冷凍のフルーツサンドが販売されているから冷凍もいけるんじゃ？」と思うかもしれません。

しかし、市販の冷凍フルーツサンドは、業務用の冷凍庫で急速冷凍しており、解凍時に受けるダメージを軽減しています。

開け閉めも多くそこまで温度が低くない家庭用の冷凍庫では、フルーツの食感を残したまま冷凍させるのは難しいでしょう。

ちなみに、ジャムやコンフィチュール・ペーストといった、フルーツを加工したサンドイッチであれば冷凍保存できます！

どうしても食べきれないフルーツサンドは、フルーツを取り除けば冷凍保存が可能です。

パンも生クリームも冷凍保存が可能な食品なので、フルーツさえなければ冷凍できますよ。

冷凍保存の日持ちは約2週間ほど。

食べるときは、冷蔵庫内にうつして自然解凍させればOKです。

室温が15℃以下であれば常温で解凍も可能ですが、できるだけ菌の繁殖を抑えるために冷蔵庫内で解凍させるのをおすすめします。

フレッシュなフルーツとクリームを使っているからこそ日持ちしないフルーツサンド。

時間が経つとパンも乾燥しますし、フルーツから水分も出てしまいます。

消費期限に関わらずできるだけ早めに食べるのが一番ですね！