この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
1年中スーパーで手に入り栄養価も高いキウイフルーツ。
私もよく買いますが、すぐに食べきれずにしばらく置いておくこともあるんですね。
気付いたときにはキウイフルーツがふにゃふにゃに。
そうなると食べられるのかな？と心配になりますが、キウイフルーツのふにゃふにゃは必ずしも腐ってるとは限らないんです。
キウイフルーツがふにゃふにゃになったら、食べられるのか・腐ってるのか見分けることが大事！
そこで今回は、キウイフルーツのふにゃふにゃは腐ってるのか、腐ったキウイフルーツの見分け方についてまとめました。
キウイフルーツのふにゃふにゃは腐ってる？
食べ物がいつもと様子が違ってたら食べて大丈夫なの？と不安になりますよね。
でも、キウイフルーツに関してはふにゃふにゃだから腐ってるとは限りません。
キウイフルーツは収穫した後も熟成が進む【追熟】する果物。
家に置いておくだけでも、少しづつではありますがどんどん完熟していくんです。
キウイフルーツを購入したりもらってから日にちが経っていませんか？
キウイフルーツがふにゃふにゃなのは熟成して実がやわらかくなっているだけかもしれません。
熟成してふにゃふにゃになったキウイフルーツは、そのまま食べるのには向いていませんが、捨てるのはもったいない！
スプーンですくって食べてもいいし、ひと手間加えてジャムにする方法も！
完熟したキウイフルーツは甘みも増しているので使う砂糖は少量でOK。
自然な甘さを生かしたおいしいキウイジャムができますよ^^
キウイフルーツが腐ってるかの見分け方
キウイフルーツがふにゃふにゃというだけでは、完熟しているだけなのか・腐ってるのか判断は難しいところ。
そこで、キウイフルーツが腐ってるかどうか見分ける方法を3つの項目に分けて紹介します！
- 見た目
- におい
- 味
見た目
・カビが生える
・全体にシワシワになり一回り小さくなる
・水分が出ている
触るとふにゃふにゃ以外にも、腐ったキウイフルーツはまず見た目に変化が現れます。
カビが生えているのは一目瞭然ですね。
また、水分が出てぬれていたり、反対に水分がなくなったかのように全体がシワシワなのも要注意。
腐りかけの状態なので食べてもおいしくありません。
におい
・鼻にツンとくる嫌なにおいがする
・アルコール臭がする
腐ったキウイフルーツは匂いにも変化が現れます。
完熟して甘いにおいが漂うのではなく、鼻にツンとくる刺激臭があれば腐っている証拠。
完熟が進みすぎて、キウイフルーツの中でアルコールが分解されているのが理由です。
味
・酸味が強い
・苦味を感じる
・舌にピリピリとした刺激を感じる
キウイフルーツがふにゃふにゃになっていると完熟して甘みが増しているはず。
それにもかかわらず、食べると甘み以外の酸味・苦味を感じるのであれば腐っています。
また、舌ピリピリとした刺激を感じるのも危険な証拠。
もったいないですがキウイフルーツは処分しましょう。
キウイフルーツがふにゃふにゃにならない保存方法
キウイフルーツがふにゃふにゃなっても食べられる場合がありますが、できるなら食感を残して食べてしまいたいですよね。
キウイは追熟する果物なので、温かい常温の部屋に置いておくとすぐにやわらかくふにゃふにゃになってしまいます。
追熟させたいならそれでいいですが、すでに完熟している・これ以上追熟させたくないのであれば、キウイフルーツは冷蔵庫で保存しましょう。
低い温度だと追熟が進みにくいのでふにゃふにゃになるのを遅らせることが可能です。
キウイフルーツは皮付きだからそのまま冷蔵庫に入れていい？と思うかもしれませんが、意外にもキウイフルーツは乾燥しやすい果物。
乾燥もキウイフルーツを傷ませるひとつの要因なので、冷蔵庫に入れるときは乾燥しないよう新聞紙に包んでからポリ袋にいれましょう。
これでだいぶ追熟を抑えることができますが、全く追熟しないわけではありません。
1週間を目安にできるだけ早く食べきってくださいね。
追熟したのにすぐに食べきれないキウイフルーツがある場合は、冷凍保存がおすすめ！
皮ごとそのまま冷凍保存でき、日持ちも約1ヶ月もあるんです。
完熟キウイフルーツが約1週間しか日持ちしないことを考えると、長期保存できるのは嬉しいですね^^
キウイフルーツの冷凍方法やおいしい食べ方はこちらの記事でも詳しく紹介しています！
キウイフルーツのふにゃふにゃは腐ってるまとめ
キウイフルーツは追熟する果物。
なので、キウイフルーツのふにゃふにゃが腐ってると決めつけるのは少し早いでしょう。
ふにゃふにゃ以外にも、見た目やにおい、味に異変があれば腐ってる可能性はグンと高くなります。
少しでもおかしいなと感じたら、そのキウイフルーツは食べないで処分してください。
追熟させると一気に腐りやすくなるので、キウイフルーツの状態に合わせて保存方法を変えるのが大事なポイント。
食べきれない場合は冷凍保存すれば約1ヶ月日持ちします。
