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おやつにバナナを出してもさほど喜ばないのに、チョコバナナにするだけで子どものテンションは全く違います。
チョコとバナナの組み合わせは間違いないですし、何よりデコレーションしたあのカラフルな見た目はずるいですよね～。
簡単に作れるチョコバナナですが、バナナって結構お腹にたまるから作りすぎて余ってしまうことも。
残ったチョコバナナの保存方法はどうしたらいいのでしょうか？
日持ちはどれくらいなのか気になりますよね。
そこで今回は、
- チョコバナナの日持ちはどのくらい？
- チョコバナナの保存方法
- チョコバナナの簡単レシピ
3つについてまとめました。
チョコバナナの日持ちはどのくらい？
チョコバナナの日持ちは1日、手作りでも買った場合でもその日のうちに食べきるようにしましょう。
チョコを溶かすときに熱を加えているといっても、バナナは生のまま。
チョコバナナは生ものなので、当日中に食べないとお腹を壊す可能性もあります。
そもそも、皮を剥いたバナナ自体が日持ちしないんですね。
色が黒く変色するのはチョコレートで隠せるとしても、味はどんどん落ちていってしまいます。
食感も悪くなってしまいおいしくないので、チョコバナナはその日のうちに食べきるようにしましょう。
チョコバナナの保存方法
皮を剥いたバナナは傷みやすいので、チョコバナナも常温で置いておくのはNG。
短時間の保存なら冷蔵庫、長期間保存しておきたいなら冷凍庫で保存するのがおすすめです。
冷蔵保存の方法
「その日のうちに食べきる」というのは変わりませんが、作ってから食べるまでに時間があくなら冷蔵庫で保存してください。
チョコバナナは冷蔵庫なら3時間ほど保存できます。
- 冷やして固めたチョコバナナをお皿にのせる
- ラップをしっかりかけて冷蔵庫で保存する
チョコレートがしっかり固まっていないと、お皿にのせたときにコーティングやトッピングが崩れてしまうので注意してください。
トッピングをたくさんつけてお皿にのせるのが難しい場合、深さのあるコップなどにチョコバナナを立てるようにいれると崩れにくいですよ^^
冷蔵庫内は乾燥していて他の食べ物のニオイもつきやすいです。
短時間であっても保存するならラップを忘れないように！
冷凍保存の方法
チョコバナナを冷凍保存すれば3週間ほど保存できます。
- チョコバナナは1つずつラップで包む
- ジッパー付きの袋に並べて入れて、冷凍庫で保存する
長期間保存するので、より乾燥しにくいように、ラップで包んだチョコバナナはジッパー付きの袋に入れましょう。
冷凍したチョコバナナの食べ方ですが、アイスのように凍った状態で食べるのをおすすめします。
冷凍したバナナは解凍してしまうと、水分が出て食感が変わってしまいます。
解凍するとしても半解凍ぐらいでやめておくのが◎
割りばしが差してあるので子どもも食べやすく、市販のアイスより体にいい気がするので、私は食べきれずに余ったチョコバナナはいつも冷凍しています^^
チョコバナナの簡単レシピ
チョコバナナもいろいろな作り方がありますが、簡単にできるものを紹介します。
- 材料（バナナ2本分 ）
- バナナ：2本
板チョコ：2枚（約100g）
サラダ油またはバター：大さじ1/2
好みのトッピング - 作り方
- ①バナナの真ん中ぐらいまでまっすぐ割りばしをさす（小さい子どもには、バナナを半分に切ってあげると食べやすくなる）
②板チョコは細かく刻んで、サラダ油またはバターと混ぜて湯煎にかけて、板チョコを溶かす
③チョコバナナに溶かした板チョコをかける
④チョコが固まる前に好みのトッピングをつける
⑤クッキングシートを敷いたトレーの上にチョコバナナを並べて、冷蔵庫で20分ほど冷やし固める
板チョコを湯煎にかけて溶かすときに少しの油分を一緒に混ぜると、簡単にチョコにツヤがでます。
本来は板チョコをテンパリングしたほうがツヤが出ておいしくなるのですが、チョコバナナでそこまでやるのってちょっとしんどいですよね^^;
なので、油分を入れて手軽にツヤを出しちゃいましょう！
ポイントとしては、板チョコの湯煎の温度。
温度が高すぎるとチョコの風味も落ちてボソボソになりやすいので、湯煎の温度が50℃を超えないようにだけ気を付けてくださいね◎
チョコバナナの保存方法まとめ
- チョコバナナは生もので傷みやすいので、日持ちは当日中
- チョコバナナをすぐに食べないときは冷蔵庫で保存する。冷蔵庫での保存は3時間ほどなら大丈夫
- チョコバナナは冷凍しておけば、約3週間保存しておける
- チョコバナナを作るときに、板チョコに少しのサラダ油やバターを混ぜて一緒に湯煎にかけると、手軽にチョコにツヤを出すことができる
温めたチョコでコーティングしてあるといっても、チョコバナナが生ものであることは変わりません。
買ったものでも手作りでも、その日のうちに食べきるようにしましょう。
食べ切れない分は冷凍保存しておけば、アイスの代わりにちょうどいいおやつになりますよ^^
