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毎日のご飯作り大変ですよね。
買い物に行く時間がないとき、あるものだけで作れるレシピがあるとそれだけでぐっと楽になります。
大根と白菜しかない時でも大丈夫！
丸ごと買って使い道に困っている人にもおすすめなレシピがたくさんあるんです。
今回は、大根と白菜しかない時におすすめのレシピをまとめました。
大根と白菜それぞれのレシピも紹介してるので、いつもの食べ方に飽きた人もチェックしてみてくださいね。
大根と白菜しかない時のおすすめレシピ
大根と白菜しかない時のおすすめレシピは全部で3つ。
- 大根と白菜の塩昆布和え
- 大根と白菜と厚揚げのうま塩煮込み
- 大根と白菜のベーコン煮
大根と白菜の塩昆布和え
塩昆布のうま味が効いた箸休めにぴったりの一品。
大根も白菜もたっぷり食べられます◎
ポリ袋で作るので洗い物が少ないのも嬉しいですね^^
大根と白菜と厚揚げのうま塩煮込み
たんぱく質として厚揚げが入ることでボリュームアップ。
淡白な味わいになりがちな大根と白菜にコクが加わります。
アクセントになるので仕上げの黒コショウはたっぷり振るのがおすすめです。
大根と白菜のベーコン煮
大根はあらかじめ電子レンジで加熱することで、短時間でも火が通ります。
ベーコンのうま味が溶け込んだスープがおいしく、ご飯によく合いますよ。
大根しかない時のレシピ
次に紹介するのは、大根しかない時のおすすめレシピ3つ。
大根は部位によって甘さが変わるので、料理によって部位を使い分けるのがおいしく作るためのポイントです。
- 大根の上部を使って：大根サラダ
- 大根の中部を使って：大根のガリバタステーキ
- 大根の下部を使って：からし大根の漬物
大根の上部を使って：大根サラダ
そのままでもみずみずしい甘さを生かして、上部は生でサラダにして食べるのがおすすめ。
味付けはめんつゆ＋ポン酢を1：1で合わせるだけなので簡単です◎
大根の中部を使って：大根のガリバタステーキ
甘さと辛さのバランスが整った大根らしい味わいが楽しめる中部。
やわらかさも生かしたいのでシンプルなステーキがおすすめです。
ガーリックバター味でご飯も進みますね^^
大根の下部を使って：からし大根の漬物
大根の下部は水分量が少なく味がしみこみやすいのが特徴。
からし漬けにすることで下部特有の辛みを気にならなくしています。
白菜しかない時のレシピ
白菜しかない時でも大丈夫！
ご飯が進むおかずから作り置きおかずまで、種類豊富に3つ集めました。
- 白菜ナムル
- 白菜のペペロンチーノ風ステーキ
- 白菜のトロトロ煮
白菜ナムル
生のまま食べる白菜ナムル。
かさが減るので白菜がたっぷり食べられます。
しょうがは生のものがおすすめですが、なければチューブでも代用できますよ◎
白菜のペペロンチーノ風ステーキ
じっくり焼くことで白菜のうまみをぎゅっと閉じ込めたレシピがこちら。
ペペロンチーノをイメージした味付けは、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにもぴったりです。
白菜のトロトロ煮
鶏がらスープがベースの優しい味付けにほっとするレシピです。
とろとろになった白菜が抜群◎
かにかまがなければちくわやツナで代用も可能です。
大根と白菜しかない時のおすすめレシピまとめ
大根と白菜しかない時のおすすめレシピをまとめました。
大根と白菜は淡白な味わいだからこそ、どんな調理法や味付けにも合います。
どのレシピも簡単に作れるのでぜひ試してみてください！
