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おやつの定番ドーナツ。
市販のカラフルにトッピングされたドーナツはどれを選ぼうか迷ってしまいますし、手作りの素朴な味もたまらないですよね。
そんなみんな大好きドーナツですが、カロリーがやばいと言われています。
おいしいものは総じてカロリーが高いのがセオリーですが、ドーナツのカロリーが高い理由は何なのか気になりますよね。
そこで今回は、ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由やドーナツのカロリーが高い理由をまとめました。
ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由
ドーナツのカロリーがやばいと言われる理由は、そのカロリーの高さからです。
ドーナツはひとつひとつがそこまで大きくないにもかかわらず、カロリーが食事に相当することが多いんです。
みんな大好き「ミスタードーナツ」のドーナツでカロリーを見ていきましょう。
| ポン・デ・リング | 217kcal |
| エンゼルクリーム | 201kcal |
| フレンチクルーラー | 154kcal |
| チョコファッション | 330kcal |
| ゴールデンチョコレート | 269kcal |
フレンチクルーラーこそカロリーが154kcalと低いですが、人気のドーナツはほぼ200kcalを超えています。
ご飯1杯160g（茶碗に軽く持った場合の量）のカロリーが250kcalなので（参考：Slism）、ドーナツによってはご飯1杯分に近いカロリーに相当します。
ポン・デ・リング1個がご飯約1杯分のカロリーと思うと結構高いですよね^^;
しかも、ドーナツの怖いところは1個だけじゃなくてついつい何個も食べてしまうこと。
ふわっと軽い食感で2個3個食べれてしまうこともめずらしくありません。
そうすると、おやつの時間だけでご飯何杯分ものカロリーを摂取してしまうことに…。
ドーナツのカロリーがやばいと言われているのは、1個の量がそこまで多くないのにカロリーはしっかりとあるから。
知らず知らずのうちに1食分以上のカロリーを超えることがあるので、食べ過ぎには注意が必要なんです。
ドーナツのカロリーが高い理由
なぜドーナツのカロリーが高いのか、理由は3つ。
- 小麦粉や砂糖がたっぷりの生地がみっちりと詰まっているから
- 油で揚げているから
- シュガーグレイズやチョコレートなどでトッピングしているから
小麦粉や砂糖がたっぷりの生地がみっちりと詰まっているから
ドーナツのカロリーが高い理由はドーナツの生地です。
ドーナツの生地は小麦粉に砂糖や卵、牛乳を合わせて作りますが、小麦粉のカロリーは100gあたり368kcal（参考：Slism）なので、ご飯よりも高め。
そんな小麦粉を使ってみっちりと詰まった生地を作るから、どうしてもドーナツのカロリーは高くなってしまいます。
もし「少しでもドーナツのカロリーを抑えたい」と思ったら、生地に豆腐を練り込んでかさまししたり、小麦粉の代わりにおからパウダーを使うとカロリーを抑えられますよ◎
油で揚げているから
ドーナツのカロリーが高い理由は、ドーナツを油で揚げる調理方法にもあります。
ドーナツはたっぷりの油で揚げることで、外はサクッと中はふわふわの食感になります。
ですが、ドーナツの生地は油を吸うことでカロリーが大幅にアップ。
例えば、100gのドーナツを油で揚げると油のカロリーを90kcalも摂取することになるんです（ドーナツの吸油率を10%で計算）
ドーナツのカロリーが高いのは、生地に油のカロリーも上乗せされるためなんですね。
ドーナツのカロリーを抑えるには、油で揚げないのが一番。
食感は変わってしまいますが、揚げるのではなくオーブンで焼けばカロリーをグッと下げられます。
シュガーグレイズやチョコレートなどでトッピングしているから
カロリーの高い小麦粉で生地を作り、油で揚げることで油のカロリーも摂取してドーナツ。
この時点で十分ドーナツのカロリーは高くなっているのですが、極めつけはシュガーグレイズやチョコレートのトッピングです。
たっぷり砂糖をまぶすのも同時にカロリーが高くなります。
きれいに飾り付けしたドーナツは魅力的ですが、カロリーを抑えたいときはトッピングをしていないノーマルなものを選びましょう。
日本で販売してる市販ドーナツでカロリーが高い商品はこれ
ここからは、日本で販売しているドーナツの中でカロリーが高いものを紹介します。
- ヤマザキ「ローズネットクッキー」：546kcal
- パスコ「あん&ホイップドーナツ」：379kcal
- ミスタードーナツ「オールドファッションハニー」：355kcal
- クリスピークリームドーナツ「オールドファッションチョコレート」：351kcal
市販されているドーナツの中で最もカロリーが高かったのは、ヤマザキの「ローズネットクッキー」。
ミスタードーナツのオールドファッションのような味わいで、外側はさっくりとした軽い食感が特徴。
密度の詰まった食べ応えのある生地とたっぷりかかったシュガーグレイズがカロリーを底上げしています。
上記の商品を見ても分かる通り、生地が詰まったオールドファッション系やトッピングしてあるドーナツは総じてカロリーが高くなっていますね。
まとめ：ドーナツのカロリーが高い理由は材料と作り方
ドーナツのカロリーがやばいと言われるのは、ドーナツ1個でご飯1杯分のカロリーに相当するためです。
ドーナツは1個だけじゃなく2～3個食べることも多く、知らず知らずのうちにカロリーを摂取していることも。
小麦粉と砂糖をたっぷり使った生地を油で揚げるドーナツは、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。
おいしいですが、食べ過ぎによるカロリー過多には注意したいですね…！
