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ツルツルとした麺とたっぷりの具材がのった冷やし中華は暑い季節にぴったりのメニュー。
醤油ダレでもゴマダレでもどっちでもおいしいですよね^^
ただ、頻繁に食卓に出していると飽きてしまうことも…。
そんなときは、冷やし中華の麺をアレンジして温かい麺にして食べるのがおすすめ！
冷やし中華の麺は中華麺なのでいろいろな料理に簡単にアレンジできるんです◎
今回は、冷やし中華の麺をアレンジする方法についてレシピとともにまとめました。
冷やし中華の麺のアレンジ方法：冷やし担々麺にする
ピリッと辛いスープが食欲をそそる担々麺は冷やして食べてもおいしいんです。
肉味噌は電子レンジで作れるので、まとめて作っておくと便利ですよ◎
- 材料（1人分）
- 【肉味噌】
ひき肉（豚でも鶏でも合いびきでも）：70g
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
味噌：小さじ1
ニンニクチューブ：1㎝ほど
ごま油：小さじ1
【スープ】
鶏ガラスープの素：小さじ2
醤油：小さじ1
白すりごま：大さじ4
牛乳：200ml
冷やし中華の麺：1玉
ラー油：お好みで
トッピング用の千切りきゅうり：お好みで - 作り方
- ①耐熱容器に肉味噌の材料を入れてよく混ぜてから、ふわっとラップをかけて電子レンジ400Wで4分加熱する
②冷やし中華の麺を茹でてから氷水でしめる
③器にスープの材料を入れてよく混ぜたら、②の冷やし中華の麺を水気を切って入れる
④①の肉味噌をのせて完成。お好みできゅうりをのせたりラー油をかける
肉味噌にしっかりと味がついているので、食べるときは麺とよく絡ませてから食べてください。
今回は入れていませんが、辛いのが好きな人は肉味噌を作るときに好みで豆板醤を足すとピリ辛になりますよ！
冷やし中華の麺のアレンジ方法：冷やしジャージャー麺にする
たっぷりの肉味噌をのせて食べるジャージャー麺は食べ応え抜群。
電子レンジで作れる肉味噌を常備しておくと食べたいと思ったときすぐに食べられるので便利です。
- 材料（1人前）
- 【肉味噌】
豚ひき肉：100g
醤油：小さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
砂糖：小さじ1
味噌：大さじ1
ニンニクチューブ：1㎝ほど
ごま油：小さじ1/2
冷やし中華の麺：1玉
千切りきゅうり：お好みで
他にもお好みで野菜など - 作り方
- ①耐熱容器に肉味噌の材料を入れてよく混ぜ、ふわっとラップをかけて電子レンジ400Wで4分加熱する
②冷やし中華の麺を茹でてから氷水でしめる
③器に②の麺をのせたら①の肉味噌をかけて完成。お好みできゅうりをのせて食べる
肉味噌は冷やすと豚肉の脂が固まるので、作り立ての熱々をかけるか、作り置きの肉味噌を使う場合は事前に電子レンジで温めておいてください。
冷えた冷やし中華の麺に熱々の肉味噌が絡んでたまりません^^
冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：焼きそばにする
冷やし中華の麺は中華麺なので焼きそばに代用できます。
冷やし中華の麺が人数分足りないときも野菜や肉を多めにすれば物足りなさを解消できますよ！
- 材料（1人前）
- 豚バラスライス：50g
キャベツや人参、もやしなど好きな野菜：100g
醤油：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
冷やし中華の麺：1玉
サラダ油：適量 - 作り方
- ①冷やし中華の麺は電子レンジ600Wで10～20秒ほど加熱して温める
②フライパンにサラダ油少量を入れて熱し、冷やし中華の麺を炒める（ほぐさなくてOK）
③冷やし中華の麺に焦げ目がついたら一度器に取り出す
④再びフライパンを熱したら多めのサラダ油を入れて豚バラ→野菜の順に炒める
⑤肉と野菜の上に③の麺をかぶせるようにして蒸し焼きにする
⑥肉と野菜に火が通ったら、醤油とオイスターソースで味付けして完成
冷やし中華の麺は焼きそば用の麺と違って油がまぶしていないため、炒めているときに麺がほぐれにくくちぎれやすいんですね。
なので、あらかじめ麺を加熱しておく・多めの油で具材を炒めることで麺をほぐれやすくしています。
レシピでは醤油とオイスターソースで味付けしましたが、焼きそばソースがあれば使ってもらってかまいません。
冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：つけ麺にする
つけ麺というと外で食べるイメージがありますが、意外にも簡単に作れるんです。
冷やし中華の麺を茹でたら、お好みのつけダレにつけるだけ。
つけダレによって和風にも洋風にもなるので、ぜひいろいろ作って食べ比べてみてくださいね！
和風つけ麺
そばやうどんに！和風！つけ麺タレ♪ by ☆ゆう姉さん☆
濃厚つけ麺
濃厚つけ麺スープ by ユキチャンチン
トマトつけ麺
トマトつけ麺★余った素麺で(簡単＆時短) by ★★とも♪♪
冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：油そばにする
濃厚な油そばはガツンと濃い味が食べたい人にぴったり！
- 材料（1人前）
- オイスターソース：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1
お酢：小さじ1
ごま油：大さじ1
冷やし中華の麺：1玉
チャーシューや煮卵・海苔など好みの具材 - 作り方
- ①ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜる
②冷やし中華の麺を茹でてザルにあげておく
③器に麺と①の調味料を入れてよく混ぜる・お好みでトッピングをして完成
しっかり濃いめの味付けなので、私は途中で「重たいな」と感じたらお酢を回しかけて食べています。
さっぱりするので酸っぱいものが好きな人におすすめ^^
麺が温かいうちに調味料とよく混ぜて食べてくださいね！
冷やし中華の麺を温かい麺にアレンジ：鍋の〆にする
鍋を食べていて〆に何か欲しいな～というとき、わざわざ鍋用の麺を用意する必要はなし！
冷やし中華の麺はそのまま鍋の〆に使えます。
生麺タイプであれば表示時間より1分ほど短めに茹でて、冷水でしめたものを鍋に入れましょう。
茹で麺タイプならそのまま鍋に入れてOKです。
どちらも一度茹でてあるためのびやすくなっているので、麺が温まったら完成です。
煮込みすぎないように注意しましょう。
冷やし中華の麺のアレンジ方法まとめ
冷やし中華の麺は実は使い勝手がいい食材。
温かい麺にしてもおいしいので、暑い季節だけじゃなく1年中楽しめるんです。
いつもの食べ方に飽きたらぜひアレンジして食べてみてくださいね^^
