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毎日の食事に欠かせない味噌汁。
でも一から作るのは面倒なんて日もありますよね。
そんな時に活躍するのがインスタント味噌汁！
常備しておけばお湯を入れるだけですぐ食べられます^^
ただ、インスタント味噌汁って使わないときは全く出番がないんですよね。
気づいたらずいぶん前に買ったインスタント味噌汁が戸棚から出てきたりして…。
そうなると、気になるのはインスタント味噌汁の賞味期限切れがいつまで食べられるかということですよね。
そこで今回は、インスタント味噌汁の賞味期限切れはいつまで食べられるのか、またインスタント味噌汁のアレンジレシピもまとめました。
インスタント味噌汁の賞味期限切れはいつまで食べれる？
インスタント味噌汁の賞味期限切れがいつまで食べれるかは、もともとのインスタント味噌汁の賞味期限によって変わります。
| 賞味期限が6ヶ月のインスタント味噌汁の場合 | 1ヶ月半は食べられる |
| 賞味期限が1年のインスタント味噌汁の場合 | 3ヶ月は食べられる |
賞味期限とは【メーカーが定めたおいしく食べるための期限】。
おいしく食べるための期限は、可食期間（この期間までなら食べられると決めた期間）に0.8以上の安全係数をかけて算出しています（参考：賞味期限設定のポイント「安全係数」とは？）
ですので、賞味期限を0.8で割れば可食期間が計算できるというわけです。
賞味期限が6ヶ月のインスタント味噌汁の可食期間は約7か月半、賞味期限が1年のインスタント味噌汁の可食期間は約15か月ということで、それぞれ賞味期限切れでも食べられる日数が上記の期間です。
インスタント味噌汁は傷みにくい食べ物
そもそも、インスタント味噌汁は他の食品に比べて
・塩分が濃いこと
・水分量が少ないこと
から傷みにくいとされています。
常温で保存できることからも、長期保存に向いている食品ということが分かりますね。
また、生みそタイプのインスタント味噌汁よりもさらに傷みにくいのがフリーズドライのインスタント味噌汁。
フリーズドライのインスタント味噌汁は冷凍庫で凍らせたあと、真空凍結乾燥機にかけて乾燥させます。
水分をしっかり飛ばすことで菌が繁殖しない環境を作るので、傷みにくく長期間日持ちするんです。
フリーズドライのインスタント味噌汁はもともとの賞味期限が長いので、賞味期限切れもすぐに食べられなくなるなんてことはありません。
SNSでは『賞味期限切れ1年のフリーズドライのインスタント味噌汁を食べた』なんて意見もありました。
保管状態や商品によっても変わるので絶対大丈夫とは言えませんが…。
しかし、賞味期限を大幅に過ぎても食べられるのは水分が極端に少なく菌が繁殖しにくいフリーズドライのインスタント味噌汁ならではですよね^^
保管状態が良くないインスタント味噌汁は注意
インスタント味噌汁は賞味期限切れになったからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。
ですが、保管状態が悪いインスタント味噌汁は食べるのに注意が必要です。
例えば、
・直射日光があたる場所に長い間置いていた
・開封済みだった
なんてインスタント味噌汁は品質が劣化しているだけでなく、菌が繁殖している恐れもあります。
味噌は温度変化に弱い食べ物。
高温多湿の場所にインスタント味噌汁を置いていると、【褐変】といって味噌が黒く変色することがあります。
食べられないことはないですが、味噌の風味は飛び味も酸味が強くなって、もとのおいしさとはかけ離れてしまうんですね。
また、開封済みのインスタント味噌汁は空気に触れることで菌が繁殖しやすくなっています。
他の食品と擦れたり動かすことで「このインスタント味噌汁、いつの間にか封が開いてた」なんてものは、どれだけ菌が繁殖しているか分からず危険です。
賞味期限内であっても食べずに処分しましょう。
インスタント味噌汁を食べ切るアレンジ
あと一品欲しいときにインスタント味噌汁は便利ですが、ご飯を食べないとなかなか出番はないかもしれません。
せっかくのインスタント味噌汁、食べないで賞味期限切れになるのはもったいない！
ということで、ここからはインスタント味噌汁を食べ切るアレンジを3つ紹介します。
- 味噌煮込みうどんにアレンジ
- 炊き込みご飯にアレンジ
- 冷や汁にアレンジ
味噌煮込みうどんにアレンジ
名古屋のご当地グルメの味噌煮込みうどんをインスタント味噌汁で手軽に！
普段味噌を常備していない人でも、インスタント味噌汁を使えば手軽ですよね。
赤みそのインスタント味噌汁を使うとより本格的になりますよ。
炊き込みご飯にアレンジ
味つけはインスタント味噌汁だけ。
だしも入ってるインスタント味噌汁だから味がぴたっと決まります。
お好みで野菜や油揚げを加えてオリジナルの炊き込みご飯を作ってくださいね。
冷や汁にアレンジ
暑くて食欲のないときでもサラサラと食べられる冷や汁。
インスタント味噌汁のコクのおかげで物足りなさを感じません。
インスタント味噌汁に簡単おすすめトッピング
インスタント味噌汁はお好みで具材をトッピングすればより満足感が増します^^
私がよくトッピングしているのは
・乾燥わかめ
・あおさ
・小口ねぎ
・天かす
インスタント味噌汁ってものによっては具材が少なくて物足りないときがあって。
そんなときは、そのまま入れるだけの具材をトッピングしています。
どれも包丁を使わずに済むのがポイント。
天かすは少し入れるとコクが出るのでおすすめです^^
他にもおすすめのトッピングを調べてみると
・ごま油
・チーズ
・コーン
・バター
・カレー粉
なんてのもありました。
チーズやバターは一見合わなそうにも思えますが、どちらも発酵食品としては同じ仲間。
相性はよく、インスタント味噌汁に深みが出ます。
大容量サイズのインスタント味噌汁を買って味に飽きた…なんてときは、ぜひトッピングでアレンジしてみてくださいね！
まとめ：インスタント味噌汁の賞味期限切れは1～3ヶ月は食べられる
インスタント味噌汁の賞味期限切れがいつまで食べられるかをまとめました。
もともと設定された賞味期限によっても変わりますが、1～3ヶ月は食べても大丈夫と言えるでしょう。
ただし、これはきちんとインスタント味噌汁を保管していた場合の話。
高温多湿の場所にインスタント味噌汁を置いていると褐変して風味が変わりますし、開封済みのものは菌が繁殖している恐れがあります。
できるだけ早めに食べきるのが一番ですね。
食べなれたインスタント味噌汁も、ちょい足しトッピングすれば飽きずに食べられるので、最後までおいしく食べ切りましょう。
