納豆の冷凍はパックのままできる？日持ちや解凍方法についても

そのまま食べてもパスタやチャーハンの具材にしてもおいしい納豆。

我が家もみんな納豆が好きなので、安売りしているときはつい買いだめしちゃいます。

でも、たまに食べきれなくて納豆が余るときがあって。

「賞味期限切れになりそう…」なんてとき、私は納豆を冷凍しています！

納豆の冷凍はパックのままできますし、食感もほとんど変わらないのでおすすめです^^


今回は、納豆の冷凍はパックのままできるということについてまとめました。

納豆の冷凍はパックのままできる

納豆の冷凍はパックのままできます！

買いすぎて賞味期限切れになりそうな納豆は冷凍しておくことで日持ちします。

傷んでしまう前に、そのまま冷凍庫に入れちゃいましょう！

ジッパー付きバッグに入れておいしさをキープ

ただ、パックのままとは言っても、それだけで冷凍庫に入れると納豆が乾燥したり霜が付きやすくなってしまいます。

納豆の多くはしっかり密閉されているわけではないので、冷凍するときはジッパー付きバッグに入れて保存することがおいしさを守るポイントです。

ジッパー付きバッグがない場合は、納豆のパックをラップで包むのでもOK。

納豆のパックが直接冷気にあたらないようにすれば、入れるものは何でも大丈夫です。

味付けしてから冷凍する方法も！

納豆をあらかじめ味付けして冷凍する方法もあります。

事前に味つけして冷凍しておけば、解凍したらすぐに食べられますね。

一緒に小口切りにしたねぎや、おかか、じゃこなど混ぜ込むのもおすすめです^^

また、納豆に限らず、食品を長期間冷凍すれば独特の冷凍臭が気になってくるもの。

事前にごま油やコチュジャン・ラー油といった香りが強い調味料を混ぜておくと、冷凍臭が気になりにくくなりますよ。

納豆を冷凍したときの解凍方法

納豆を冷凍したときの解凍方法は2つ。

冷蔵庫で自然解凍または常温解凍

冷凍した納豆を冷蔵庫に移す、または常温に出して解凍させる方法です。

解凍時間は冷蔵庫なら約半日、常温なら約2～3時間。

朝ご飯に納豆を食べるなら、前日の夜に冷蔵庫に移しておくとちょうどいいですね◎

電子レンジ解凍

すぐに納豆を食べたいというときは電子レンジ解凍がおすすめ！

一気に加熱すると納豆に熱が入りすぎて納豆が温まってしまいます。

それでも食べられるのですが、温めると納豆特有のにおいが強くなるので人によっては苦手に感じるかもしれません。

少し手間はかかりますが、納豆を解凍するときは10秒ずつ加熱して様子をみてくださいね。

納豆を冷凍した場合の日持ちと食べ方

納豆を冷凍した場合の日持ちは、冷凍方法によって変わります。

味付した納豆は、一度開封して空気に触れていることにより若干日持ちが短くなります。

食材をトッピングしたものはできるだけ早めに食べ切りましょう。


冷凍した納豆は解凍すればいつもと同じように食べられます。

解凍してからキムチや海苔、梅干しなどを混ぜ込めば豪華なおかず納豆に◎

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味付して冷凍した納豆は凍ったままチャーハンに加えるのもおすすめです。

フライパンの熱でほどよく解凍されていくので、完成するころにはちょうどいい食感になりますよ^^

納豆のネバネバが苦手な人でも食べやすい調理方法です。

納豆を冷凍すると食感はどうなる？

納豆の冷凍保存は長期間日持ちさせるために便利なアイデア。

でも、気になるのはその味ですよね。

いくら日持ちさせられてもおいしくなくなったら意味ないですし…。



実は、納豆を冷凍しても食感はほぼ変わりません。

元の納豆の食感にもよりますが、私が以前納豆を冷凍したときは若干大豆の食感がやわらかくなったかな？という感じで、特に気にせず食べられました^^

枝豆や大豆の煮ものを冷凍した場合と同じような食感ですね。

しっかり固めの食感の納豆が好きな人は物足りないかもしれませんが、やわらかめが好きな人にはぴったりだと思います。

まとめ：納豆の冷凍はパックのままOK

意外に賞味期限が短い納豆。

賞味期限が切れたからといってすぐに食べられなくなるわけではありませんが、食べきれないときは早めに冷凍しちゃいましょう。

冷凍した納豆は若干やわらかくはなりますが、いつも食べている納豆と同じように食べられますよ^^

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