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焼きたてのうなぎのおいしさを閉じ込めた冷凍うなぎ。
解凍さえすればいつでも好きなときにうなぎを楽しめるので、冷凍庫にストックしている人も多いと思います。
そんな冷凍うなぎですが、気になるのは解凍後の賞味期限。
解凍したあとはどのくらいの期間うなぎが食べられるのか知りたいですよね。
そこで今回は、冷凍うなぎの解凍後の賞味期限について、冷凍うなぎの保存方法やアレンジレシピについてまとめました。
冷凍うなぎの解凍後の賞味期限
冷凍うなぎの解凍後の賞味期限は約2～3日です。
冷凍うなぎの解凍後は徐々に味が落ちてしまうので早めに食べきるのがおすすめです。
冷凍うなぎはその日のうちに食べきれる分だけを解凍するのがいいでしょう。
基本的に、冷凍した食品は解凍してしまうと賞味期限は冷凍前と同じ。
冷凍うなぎの冷凍前、すなわちうなぎの蒲焼や白焼きの賞味期限は約2～3日となるので、冷凍うなぎの解凍後の賞味期限も同様となります。
ただし、うなぎの蒲焼や白焼きの賞味期限は商品によっても変わるもの。
冷凍うなぎによって解凍後の賞味期限についてパッケージに記載があればそちらに従ってくださいね。
冷凍うなぎの解凍後の保存方法
冷凍うなぎの解凍後は必ず冷蔵庫で保存しましょう。
冷凍うなぎが長期間日持ちするのは冷凍することで雑菌の繁殖を抑えられているため。
解凍すると雑菌の活動も始まります。
常温に解凍したうなぎを置いておくと雑菌の繁殖に繋がります。
雑菌は20℃を超えると活発に活動し始めるので、できるだけ雑菌を増やさないためにも冷蔵庫内で保存してください。
冷蔵庫内は思ったよりも乾燥しているので、せっかくのうなぎがパサつかないようにしっかりラップをかけるか密閉容器に入れます。
同時に冷蔵庫内のにおいがうなぎにつくのも防げますし、反対に冷蔵庫の中がうなぎのにおいでいっぱい…なんてこともありません。
冷凍うなぎの解凍後のアレンジ方法
冷凍うなぎの解凍後はご飯にのせてうな丼にするのが一般的。
ですが、思ったよりも冷凍うなぎを解凍しすぎた、丼にして食べるのに飽きたなんてこともありますよね。
そんなときのために、冷凍うなぎの解凍後のアレンジ方法を5つ紹介！
中途半端に残ってしまったうなぎの使い道としてもおすすめなので、ぜひチェックしてみてください^^
うなぎときゅうりの酢の物
きゅうりとうなぎの酢の物 by 砺波市
うなぎをさっぱり食べられるレシピがこちら。
いり卵でふわっとした食感と彩りをプラスします。
簡単にできるのであと一品欲しいときにぴったりですね。
うなぎの唐揚げ
【男の料理】サクッふわっ♪鰻の唐揚げ by ただ（家事をする）夫
うなぎといえばふわふわの身を食べるもの、という概念が覆されるこちらのレシピ。
から揚げにすることで生まれるサクッとした食感は一度食べるとやみつきになりそうです。
うなぎには火が通っているので衣が色づいてカラッと揚がればOKです。
うなぎとなすの炒め物
パワーめし！うなぎとなすのスタミナ炒め by イオン
そのままだと甘すぎるといううなぎのタレに豆板醤を加えることで辛みをプラス。
ご飯がすすむしっかり味のおかずになります。
なすの他にもピーマンやニラを使うのもおすすめです◎
うなぎのペッパーライス
うなぎペッパーライス by レミフィッシュ®
和風の食べ方に飽きた人に試してほしいのがこちらのレシピ。
こしょうのピリッとした辛みとうなぎの濃い味がよく合ってがっつり食べられますよ。
うなぎを混ぜたご飯はよく炒めると香ばしさがアップしますよ。
ひつまぶし風パスタ
ひつまぶし風うなぎの蒲焼パスタ by アクアソーダ
ニンニクとバターの風味とうなぎが絶妙にマッチしたパスタです。
うなぎは細切りにするほうがパスタとよく絡むのでおすすめ！
アサツキがないときではねぎでもいいので、たっぷりとかけるとグンと風味がよくなります。
まとめ：冷凍うなぎの解凍後の賞味期限は約2～3日
- 冷凍うなぎの解凍後の賞味期限は約2～3日
- 冷凍うなぎは解凍後どんどん味が落ちるのでできるだけその日のうちに食べきるのが望ましい
- 冷凍うなぎを解凍したあとはラップをかけて冷蔵庫で保存する
冷凍うなぎの解凍後はあまり賞味期限が長くありません。
せっかくうなぎをおいしく解凍しても時間が経てば身が固くなってしまいます。
余ってしまったうなぎは他の料理にアレンジするのがおすすめ。
最後まで無駄なくおいしく食べきれますよ◎
