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一番簡単でおいしい料理といえば、そう卵かけご飯！
熱々ご飯に卵と醤油のシンプルな組み合わせがたまりません^^
ご飯に卵を割って、さあ醤油をかけようとしたそのとき、醤油がないことに気付いた…。
卵かけご飯に醤油は必須なのにどうしようと思いますよね。
でも大丈夫！
卵かけご飯は醤油がないとき、他の調味料で代用することができるんです◎
今回は、卵かけご飯に醤油がない時の代用品や、醤油以外にかけておいしい調味料についてまとめました。
卵かけご飯に醤油がないときの代用品
卵かけご飯には醤油でしょ！という人のために、できるだけ醤油に近い味わいの代用品をまとめました。
麺つゆ
麺つゆは、醤油・砂糖・みりんを合わせて煮詰めたもの。
材料に醤油が入っているので、醤油の代用としては一番近いのではないでしょうか？
麺つゆはそのまま使うストレートのものの他、2倍や3倍に希釈するものもあります。
希釈のものは味が濃いので、卵かけご飯にかけるときはほんの少しから味をみるようにしましょう。
納豆のタレ
納豆のタレも醤油がベースになってできているので、醤油の代用品として使うことができます。
納豆のタレは出汁が効いているものも多く、醤油だけで食べるよりおいしいという声も^^
ついでに納豆も一緒に入れて食べてもいいですよね♪
和風ドレッシング
ドレッシングにはフレンチや中華などいろいろな味がありますが、醤油ベースで作られた和風ドレッシングであれば醤油に近い味わいになります。
少しの酸味で納豆をさっぱり食べることができますよ！
ポン酢しょうゆ
柑橘類の果汁と醤油を合わせて作られたポン酢しょうゆも、醤油に近い味わい。
かけすぎは酸っぱくなってしまいますが、和風ドレッシングほどクセはないので食べやすいのではないかと思います^^
私はお酢が好きなので、卵かけご飯もただ醤油をかけるよりポン酢しょうゆをかけて食べるほうが好きです^^
卵かけご飯に醤油がない！代わりに使える調味料
卵かけご飯に醤油がないということは、醤油以外の卵かけご飯に出会えるチャンスということ！
定番の味に飽きちゃった人にもおすすめの、代わりに使える調味料をまとめました。
ごま油と塩
ごま油と塩の組み合わせは、卵の味が良く分かる卵かけご飯の食べ方！
ごま油の香りがよく、思ったよりもくどくないんだとか。
味つけがシンプルな分、塩はちょっといいものを使うのがおすすめです^^
焼肉のタレ
焼き肉のタレは、リンゴなどの果物と多くの香味野菜でできているのでうま味がぎゅっと詰まっています。
焼肉のタレのうま味と甘みは卵かけご飯とも相性抜群！
好みで海苔をかけると、より風味豊かになっておいしくなります。
ふりかけ
卵かけご飯にかけるのは何も液体の調味料だけではありません。
おにぎりに使うようなふりかけだって卵かけご飯に使うことができます。
鮭・梅しそ・わかめなど、バリエーション豊かなふりかけは卵かけご飯を飽きずに食べられます。
ふりかけのサクサクとした食感がおいしいので、ふりかけと卵かけご飯を合わせたら時間を置かずに食べるのがおすすめ^^
食べるラー油
食べるラー油だけでもご飯が進むのに、卵かけご飯と合わせたらいくらでも食べられちゃいそうですね。
「買った食べるラー油が思ったよりも辛かった…」というときもこの方法はぴったり！
卵と合わせることで辛みがマイルドになって食べやすくなるんです◎
塩昆布
うま味たっぷりの塩昆布はそのまま卵かけご飯に合わせるだけで美味しいので、個人的にもおすすめです！
卵やご飯の水分で塩昆布がやわらかくなるので、具材としてもそのまま食べられるのがいいですね。
漬物
たくあんや浅漬けなど、自宅に余ってる漬物だって醤油の代用に^^
塩気がしっかりあるので味が物足りないこともありません。
漬物の食感が楽しい卵かけご飯になりますよ！
卵かけご飯にかけるものがなにもない場合はアレンジして別の料理に
上記で紹介した調味料や食材が何もないとき、卵を割る前に気付けたらいいですが、すでにご飯の上に卵を割ってしまってたらどうしようか迷いますよね。
卵は殻を割ることで一気に菌が繁殖しやすくなるので、翌日以降に持ち越すのも危険＞＜
そんなときは、卵かけご飯を炒飯にアレンジしちゃいましょう。
簡単炒飯の作り方はこちら↓
- 卵かけご飯を作る要領で、卵とご飯をよく混ぜ合わせる
- 鶏がらスープの素を小さじ半分ほど入れてよく混ぜる
- フライパンにサラダ油を多めに熱して、卵かけご飯を入れてよく混ぜながら炒める
- 塩コショウで味を調整すれば完成
料理をする時間がある人に限りますが、卵かけご飯は炒飯にすることもできます。
ウインナーやベーコン、ハムなどの具材を入れれば、鶏ガラスープの素がなくても味がきまりますよ。
まとめ：卵かけご飯には醤油がなくても大丈夫
卵かけご飯を食べようとして醤油がないと絶望した気分になりますが、卵かけご飯は醤油がなくても大丈夫！
自宅にあるいろいろな調味料や食べ物で醤油の代用をすることができますよ^^
私のおすすめはポン酢しょうゆと塩昆布ですが、自分だけのお気に入りを見つけてみてくださいね♪
