この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
茹でたオクラを冷蔵庫で保存したときの日持ちは？冷凍保存方法やレシピも
オクラは和え物やサラダ、おひたしなどさまざまなレシピに使えてとても便利♪
いつでも使えるように下茹でしておきたいけど、茹でたオクラは冷蔵庫でどれだけ保存できるのか気になるところ。
実は茹でたオクラは、生よりも日持ちしないので保存期間に注意が必要なのです。
安全においしく茹でたオクラを食べるためにも、冷蔵庫での保存期間や冷凍庫での保存方法は知っておきたいですね。
そこで今回は
- 茹でたオクラを冷蔵庫で保存したときの日持ち
- 茹でたオクラを冷凍庫で保存する方法
- 茹でたオクラの使い切りレシピ
3つのことについて紹介します！
茹でたオクラを冷蔵庫で保存したときの日持ち
茹でたオクラは、冷蔵庫で保存すると1～2日ほど日持ちします。
生の状態のオクラが冷蔵庫で4～5日ほど日持ちするのに、茹でたオクラは長持ちしません。
茹でたオクラを冷蔵庫で保存するときは、茹でたオクラをしっかりと冷まし水気を取ったあとに、保存袋や密封できる容器に入れて保存します。
できるなら茹でたその日に使ってしまうのがベストです。
茹でたあとに、和え物やおひたしにしても日持ちする期間は変わらないので注意！
茹でておくとすぐに調理できてとても便利なのですが、すぐに使う予定がないなら茹でずに保存するか冷凍保存するのが安心ですね。
茹でたオクラを冷凍庫で保存する方法
もし茹でたオクラを日持ちさせたいなら、冷蔵庫ではなく冷凍庫での保存がおすすめ◎
茹でたオクラは、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちします。
うっかり茹ですぎて使いきれない、いつでもお手軽にオクラを楽しみたいというときのために茹でたオクラの冷凍保存の方法を覚えておくと便利ですよ^^
茹でたオクラを冷凍庫で保存するときは、まずはオクラを下処理して茹でて、流水でしっかりと冷まします。
あら熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気をとり、オクラを食べやすいサイズにカット！
いつも作るレシピや家庭ごとにお好みの切り方があるので、ニーズに合ったサイズでOKです^^
オクラを切ったら、冷凍保存用の保存袋に入れます。
もし小さく切ったオクラをすぐ使えるようにパラパラ状態で保存したいなら、保存袋に入れる前にひと手間♪
切ったオクラを金属製のバットに広げて冷凍します。
そうするとオクラ同士がくっついて凍ることもなく、パラパラに冷凍できるのです。
冷凍も短時間でできるので、鮮度が高いまま冷凍できるのも嬉しいポイント^^
パラパラに凍ったオクラを保存袋に入れて冷凍しておけば、使いたいときに使いたい量だけすぐに取り出せますよ。
茹でたオクラの使い切りレシピ
茹でたオクラは日持ちしないので、茹でたら残さず全部使いきりたいですよね。
いつもの和え物やおひたしもいいですが、レシピの幅が広がればムリせずおいしく茹でたオクラを使いきれます♪
おすすめの茹でたオクラ使いきりレシピはこちら！
- オクラ納豆そうめん
- オクラのナムル
- オクラと豆腐のわかめスープ
どれもとても簡単なので、忙しいときでもお手軽に作れちゃいます♪
それではこの3つのレシピをくわしく見ていきましょう！
オクラ納豆そうめん
オクラは、同じくネバネバ食感で栄養たっぷりの納豆ととても相性がいいです。
そんなオクラと納豆を合わせてそうめんにトッピングして食べるととてもおいしい！
ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります♪
また、暑くて食欲が落ちているときでもツルッと食べられるので、夏バテ時の食事におすすめです。
オクラのナムル
夕飯の1品にもなるしお酒のアテにもなるナムル、オクラでも作ることができます♪
鶏ガラスープは、合わせ調味料によく混ぜて溶かしてからからオクラと和えるのがポイント！
食欲をそそる味つけなので、最後までオクラを楽しめますよ^^
オクラと豆腐のわかめスープ
和え物やおひたしのイメージが強いオクラですが、スープに入れてもおいしいです◎
オクラ特有のネバネバがスープにほどよいとろみをくれます。
オクラ以外の具材は豆腐とわかめだけなのでお手軽な上にとてもヘルシー！
忙しい平日やダイエット中の夕飯におすすめです^^
茹でたオクラの冷蔵保存まとめ
- 茹でたオクラは冷蔵庫で保存すると1～2日ほど日持ちする
- 茹でたオクラを冷蔵庫で保存するときは、水気を取ったあとに保存袋などに入れる
- 冷凍保存なら1ヶ月ほど日持ちする
- 茹でたオクラを冷凍庫で保存するときは、しっかりと冷ましたあとに食べやすいサイズにカットして保存袋に
- 茹でたオクラはオクラ納豆そうめんやオクラのナムル、オクラと豆腐のわかめスープなどにするとおいしく使いきれる
茹でたオクラは長持ちしないので、冷蔵保存でも早めに食べた方が良さそうですね。
茹でたオクラをその日に使えないなら冷凍保存するといいでしょう^^
